E128 - Červeň 2G ( Cl potravinárska červeň 10, Azogeranin )
Absolútne nevyhovujúce éčko - vysoká toxicita (kvalitou 5 a viac)
Charakteristika
Syntetické modročervené farbivo, ktoré patrí do skupiny tzv. Azofarbív. Je zakázané v USA, Kanade, Japonsku a Austrálii. V SR (EÚ) zakázané od roku 2008. Tradičná prísada do údenín vo Veľkej Británii.
Použitie
Môžeme ho nájsť v údeninách, zaváraninách a nápojoch.
Výroba
Synteticky z uhoľného dechtu.
Nežiaduce účinky
Toto farbivo je v podozrení, že ovplyvňuje fungovanie hemoglobínu a mohlo by aj inak ovplyvniť ľudské zdravie.
Zdroj:
Databáza: CEFF Certified E-Friendly Food
Éčka v potravinách, V. Klescht, I. Hrnčiříková, L. Mandelová
Jedlo na prvom mieste, Melissa Hartwigová a Dallas Hartwig
Vieš čo ješ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm
Víme, co jíme?, aneb, Průvodce "Éčky" v potravinách, T.Vrbová