E123 - Amarant ( Cl potravinárska červeň 9 )

nebezpecne_ecko

Absolútne nevyhovujúce éčko - vysoká toxicita (kvalitou 5 a viac)

Charakteristika
Jedná sa o chemickú zlúčeninu, ktorá spadá do kategórie azofarbív. Má červenú až červeno-modrú farbu. Predtým jedno z najrozšírenejších farbív kozmetiky a jedál. Často je chybne zamieňané za rastlinu Amaranth, ktorá je tiež červeno-modrá. 

Použitie
Zo zákona je použitie povolené len na farbenie aperitívnych vín, liehovín, alkoholických nápojov, rybích ikier a spermií. Napriek tomu kontroly odhalili jeho použitie aj v potravinách, v ktorých je zakázaný. Ďalej ho nájdeme v psích krmivách, rúžoch a v inej kozmetike.

Výroba
Vyrába sa synteticky z kamennouhoľného dechtu.

Nežiaduce účinky
Pri vyšších koncentráciách existujú podozrenia, že je látka karcinogénna. Ďalej môže spôsobiť poruchu plodnosti, vyvolať horúčky, astma

Doplňujúce informácie
V rade krajín vrátane USA je zakázané. EÚ sa v posledných rokoch snaží obmedziť jeho používanie.


Zdroj:
Databáza: CEFF Certified E-Friendly Food
Éčka v potravinách, V. Klescht, I. Hrnčiříková, L. Mandelová
Jedlo na prvom mieste, Melissa Hartwigová a Dallas Hartwig
Vieš čo ješ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm
Víme, co jíme?, aneb, Průvodce "Éčky" v potravinách, T.Vrbová

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie